The Great American Burger

The Great American Burger Book, çok çeşitli bölgesel burger stillerini ve pişirme yöntemlerini sergileyen ilk kitaptır. Bu genişletilmiş ve güncellenmiş baskıda George Motz, geleneksel ızgara tekniklerinin yanı sıra ülkenin dört bir yanından özel tariflere dayanarak burgerlerin nasıl tütsüleneceğini, buharda pişirileceğini, haşlanacağını, parçalanacağını ve derin yağda kızartılacağını anlatıyor.